image
קינוח WOW
בואי לגלות איך גם את יכולה להכין קינוחים ברמת קונדיטוריה, במטבח שלך ובזמן שלך!
image
את אוהבת אפייה ובא לך להכין קינוחים שהם באמת ברמה גבוהה?
בא לך לקחת את עצמך כמה רמות למעלה!
אז בדיוק בשביל זה צילמתי את הסדנא המעולה הזאת, שבה תלמדי כל מה שאת צריכה לדעת כדי לקחת את עצמך קדימה ולהכין קינוחים מושלמים- כמו אלו שאת רואה בקונדיטוריות הכי שוות!
הסדנא מחולקת ל-7 שיעורים ברורים ומפורטים.
בכל רגע תוכלי לעצור ולהתמקד בשיעור, תוכלי לחזור ולצפות שוב בכל פעם שתרצי, ללא הגבלה.
שיעור 1 - מפת הדרכים שלך בסדנא
image
כמה כיף שהגעת לכאן, את הולכת לגלות עולם שלם של יסודות ושיטות עבודה מקצועיות, שיקחו אותך כמה רמות מעל מה שאת מכירה עד היום. 
שיעור 2 - בצק פריך & סבלאז'
image
בשיעור זה תלמדי מהם המרכיבים לבצק פריך מושלם ומדוייק, אופן הכנה ורידוד מקצועי, ריפוד רינגים (פונסאז') וכמובן אפייה נכונה. 
שיעור 3 - "קפיצה לצרפת" טארט דיפלומט ופירות טריים
image
בשיעור זה תלמדי טכניקות ומונחים שהם MUST בעולם הקונדיטוריה!
בישול קרמים עם ביצים, השוואת טמפ', הסמכה, פתיחת קרם, השוואת מרקמים.
בסוף השיעור תרכיבי טארט פירות & וניל
קלאסי מושלם!
שיעור 4 - "מונטנגרו" - טארט שוקולד עשיר מורכב
image
בשיעור זה תלמדי להכין טארט המורכב משכבות שונות - שכבה קראנצ'ית, שכבת גנאש, מוס על בסיס קרמו, גלסאז' שוקולד מבריק במיוחד ושבבי שוקולד מטומפררים (כבר הבנת שאת הולכת ללמוד כאן גם טמפרור שוקולד, כן?)
בסוף השיעור תרכיבי טארט ראווה מדהים !!
שיעור 5 - "אמריקן פאי" - טארט קרמל  מלוח ואגוזים
image
בשיעור זה ננפץ את כל הסטיגמות והפחדים על קרמל! תלמדי להכין קרמל בשיטה מקצועית ובטוחה (מבלי לחשוש לשרוף אותו), תלמדי איך להפוך את הקרמל לטופי קרמל מלוח ממכר במיוחד!
בסוף השיעור תרכיבי טארט מושחת עם קרמל מלוח ואגוזים.
שיעור6 - "לימונאפולי" - טארט לימון ומרנג איטלקי
image
בשיעור זה תלמדי להכין קרם לימון מעולה, תלמדי איך לעבוד נכון עם ג'לטין בקרם חם.
תלמדי להכין מרנג איטלקי אמיתי עם סירופ סוכר!
בסוף השיעור תרכיבי טארט מדהים עם קרם לימון מדוייק ומרנג איטלקי צרוב.
שיעור 7 - בונוס!
image
קונדיטורים אמיתיים לא זורקים שום דבר ומוצאים שימוש לכל מרכיב שנשאר,
בואי לגלות איך מכל מה שהכנת תוכלי להכין קינוחים נוספים, שילוב מפתיעים וטעימים במיוחד,
החל מעוגיות קלאסיות ועד לעוגת ספרות!
אז מה את מקבלת בתכל'ס?
  • גישה חופשית לסדנא, ללא הגבלה! הסדנא שלך לתמיד

  • מתכונים ברורים ומסודרים שנשארים איתך 
  • שיטות עבודה וטכניקות מקצועיות שיתנו לך בסיס נכון לכל עולם הקונדיטוריה.
     
  • שימוש נכון בכל התוצרים שתכיני ויצירת קינוחים נוספים מעבר למה שנלמד
  • מונחים מקצועיים ומשמעות חומרי הגלם במתכון 
  • מענה לשאלות וייעוץ במייל / רשתות חברתיות - אני כאן בשביל שתצליחי :) 
אז כמה עולה סדנא מקצועית כזאת?

שווי הסדנא המקורי הוא 760 ש"ח
אבל זה לא המחיר שאת תשלמי!
כדי להנגיש את עולם הקונדיטוריה לכולן החלטתי שמחיר הסדנא יעמוד על 347 ש"ח בלבד!

מבצע קיץ מטורף!
מעל 20% ברכישת הסדנא
(המחיר מתעדכן אוטומטית ברכישה)
275 ש"ח בלבד!!
רכשתי כבר כמה סדנאות דיגיטליות , ברובן הרגשתי שצילמו כדי להעביר את הזמן ..
כאן ממש מקבלים תמונה שלמה של כל ההכנות, הבנה של התהליך, הכל מוסבר ממש בפרטי פרטים ועושה חשק להתחיל לאפות תוך כדי הצפייה !!

לילך .ש
חובבת אפייה
כמישהי שכבר נמצאת בתחום הייתי בספק אם זה באמת מה שאני מחפשת,
כי מצד אחד יש לי את הידע ומצד שני הרגשתי שחסרות לי טכניקות מקצועיות אמיתיות כמו שלומדים בבתי הספר באמת.
התייעצתי עם מור בשיחה טלפונית וכבר בשיחה הרגשתי שזה מה שאני מחפשת, מור מאוד מקצועית וידעה בדיוק לראות את הנקודות שחסרות לי מקצועית.
היום אני כבר משלבת בקינוחים שלי את השיטות שלמדתי בסדנה הזאת וזה שידרג אותם ממש!!!!!

לינוי .פ
מעצבת עוגות וקינוחי בוטיק
אתמול צפיתי קצת וזה מדהים ומושקע.
את מנגישה את המידע בצורה ברורה ומקצועית
כאילו את נוכחת איתי במטבח.

חן .א
חובבת אפייה
image
נעים להכיר
אני מור, קונדיטורית מעל לעשור, נשואה לרן ואמא ל-3 ילדים מתוקים.
האהבה שלי לקונדיטוריה התחילה אי שם בגיל ההתבגרות, בין תוכניות טלוויזיה לנסיונות במטבח (כושלים ברובם אני חייבת להודות).
במהלך השנים למדתי לימודי קונדיטוריה מקצועיים, עבדתי בבתי מלון, עברתי והעברתי סדנאות והכשרות מקצועיות ופיתחת את העסק שלי 'לוצ'יה - סדנאות וקונדיטוריה'.
היום אני יותר משמחה וגאה לשתף אותך בידע שצברתי כדי שגם את תוכלי, בדיוק כמוני, להבין קונדיטוריה ולדעת שחלומות יכולים להתגשם.
מאחלת לך חוויה אפייה נעימה וטעימה,
מור
שאלות נפוצות:

אפשר לרכוש את הסדנא ולצפות בה מאוחר יותר?
ברור ! מרגע הרכישה הסדנא נשארת אצלך לתמיד, ללא הגבלת זמן.
 
יש אפשרות לקבל את המתכונים כתובים לא רק בשיעור עצמו?
בטח! כל שיעור מכיל קובץ נפרד עם מתכונים שאותו ניתן להוריד לטלפון / להדפיס.
 
כבר למדתי לימודי קונדיטוריה ואפשר להגיד שאני עוסקת בתחום..הסדנא תתאים לי?
ב-ר-ו-ר!
הסדנא הזאת באה לדייק את הידע שכבר רכשת ולאפשר לך לקבל טכניקות נוספות כדי לשפר את עצמך עוד ועוד.
אני יכולה להבטיח לך שאין גבול ללמידה ובכל פעם ניתן ללמוד דבר חדש (אני בעצמי עדיין לומדת למרות השנים הרבות בתחום).

אין לי ידע באפייה, האם הסדנא תתאים לי?
הסדנא עוסקת בקונדיטוריה מקצועית וככזאת יש בה יסודות לעבודה נכונה עם בצק פריך, הכנת קרמים, חיבור מסות שונות, זילוף, ציפוי, עבודה עם שוקולד ועוד המון מונחים וטכניקות שהם בסיס לעולם הקונדיטוריה, כך שאני מאמינה שאם יש לך מספיק רצון  ללמוד אז תוכלי להוציא את המקסימום מהסדנא וממך.
 
אני רוצה לרכוש את הסדנא אבל יש לי כמה שאלות, איך אפשר להתייעץ איתך?
בשמחה! ניתן ליצור קשר במייל [email protected] או דרך דף האינסטגרם / פייסבוק.
Instagram/